大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
天热食欲不振怎么办，学会这几道家常下饭菜，专治没胃口。
宫保豆腐
【资料图】
材料：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、
做法：1、豆腐切成丁备用、
2、调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好、
3、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用、
4、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出、
5、另起锅把调料汁倒入锅里、
6、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
干锅什锦菜
材料：五花肉200克、杏鲍菇100克、豆腐干50克、油豆腐泡50克、西芹30克、胡萝卜50克、西兰花茎30克、八宝豆豉酱、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒
做法：1、豆腐干、油豆腐泡切块备用；
2、五花肉洗净切薄片，杏鲍菇洗净，切片；青红椒洗净，切块；西兰花茎切片，葱姜蒜切末；
3、锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味；
4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒；
5、依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。
腐竹炒肉片
材料：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精
做法：1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；
2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；
3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；
3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；
4、出锅装盘。
洋葱爆炒虾
材料：虾、洋葱、姜蒜、
做法：1 、将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块；
2 ；洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开；
3 ；用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香；
4 、倒入准备好的基围虾，翻炒至转色；放入切好的洋葱，拌炒匀；加淋入少许生抽；再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味；倒入适量水淀粉;快速拌炒均匀;
5、把锅中材料盛出装盘即可。
肉末炒豆芽
材料：猪瘦肉、绿豆芽、蒜末葱末、料酒、盐、耗油
做法：1、豆芽洗净，沥干。猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末；
2、锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。若肉末粘一起，可利用饭铲和筷子划散；
3、加入豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。加入葱末，翻炒均匀即可出锅。